Технология приготовления яичницы-глазуньи

Первая полоса: Информационный Ангарский портал - Весь Ангарск.РУ » Новости » Секреты идеальной яичницы-глазуньи

Новости : Секреты идеальной яичницы-глазуньи

Автор: oshulc

6 марта 2016

Многие мужчины все ещё ломают голову над тем, что подарить на 8 марта своей любимой жёнушке, или подруге. На самом деле всё очень-очень просто, и выручить вас может простой завтрак в постель, меню которого вовсе не обязательно должно быть изысканным, самое главное, чтобы то, что налито в стакан (сок) или чашечку (кофе или чай), а также положено в тарелку было вкусным. В тарелку можно положить много чего, но вы можете выложить на неё свою любимую «глазунью», которая считается традиционным мужским блюдом, но почему бы не подать его утром 8 марта своей любимой?

С одной стороны, «глазунья» очень простое блюдо, с другой стороны, идеальная «глазунья» у неопытного повара получается крайне редко. Поэтому, учимся делать идеальную «глазунью».

— Сковорода—

Чтобы приготовить «глазунью» из разряда «пальчики оближешь» необходимо взять толстостенную чугунную сковороду с высокими бортами. На точно такой же сковороде можно приготовить идеальный стейк, но мы о «глазунье». Среднеразмерная чугунная сковорода может быть использована для приготовления «глазуньи» из 5-6 яиц.

— Масло —

Для классической яичницы важна хрустящая корочка снизу, она обязательно должна контрастировать с мягким желтком. Жарят «глазунью» только на сливочном масле, предварительно разогрев сковороду и бросив на неё кусочек сливочного масла. Помните, никакое другое масло не сможет подчеркнуть нежный вкус яиц.

— Процесс приготовления —

Нагретая сковорода, разогретое сливочное масло на среднем огне начинает шипеть, в этот момент разбиваются яйца прямо в сковороду, (главное, это сохранить целым желток) и жарятся пока края белка не станут тонкими. После этого яичница солится и слегка перчится. Аккуратно отправляется на плоскую тарелку подходящего размера и подается к столу с кусочком горячего тоста и сливочным маслом.

—Гарнир —

«Глазунья» хороша сама по себе, но вы можете добавить к ней кусочки хрустящего жаренного бекона, помидоры, твердый сыр, тонко порезанную колбаску, обжаренные грибы, тушеные овощи и так далее. Интересно, вкусно и празднично выглядит «глазунья» с лососем и свежей зеленью.

Вот ваш завтрак и подарок для любимой на 8 марта готов!

Чтобы получить ссылку на эту новость, достаточно «КЛИКНУТЬ» по ней:

Ссылка в Браузер:

HTML-код для Cайта:

BB-код для Форума:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Поэтому функционал Нашего портала для Вас ОГРАНИЧЕН, чтобы снять ограничения,
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
С Уважением, Администрация Портала Ангарска ALLANGARSK.RU

Читайте дополнительно в этом разделе:

Обсудить на форуме

Распечатать новость..

Рекомендуем к прочтению: Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Навигация по сайту

Администрация города Ангарская Налоговая История Ангарска

СМИ, Кинотеатры

Газета «Время» Газета «Про-Ангарск» О Газете «Про-Ангарск» Газета «ВИВАМЕД» «Байкальское содружество» кт. «Родина»

Справочные сервисы

Маршрутки Ангарска Службы такси Ангарска Каталог статей Партнёрам Рекламодателю Ангарский хк. «Ермак» Карта нашего сайта Иркутская область

Ваше мнение

Нужна ли Ангарску общественная организация АВТОМОБИЛИСТОВ, независимо от марки а/м?

Получать Новости на Е-майл

Погода Сегодня:

Партнеры проекта

Наш Портал в Рейтингах