«© ВЕСЬ АНГАРСК.РУ»
Первая полоса: Информационный Ангарский портал - Весь Ангарск.РУ » Газета ВРЕМЯ » Каша из топора, или как накормить на 50 рублей
Газета ВРЕМЯ : Каша из топора, или как накормить на 50 рублей
Каша из топора, или как накормить на 50 рублейКаждый день ангарские хозяйки пытаются решить непростую задачу: как вкусно, сытно и по возможности экономно накормить своих домочадцев. Получается это далеко не у всех. Та же задача, творчески обогащенная, стояла и перед участниками смотра-конкурса социальных блюд и кондитерских изделий, который прошел 23 мая под патронажем отдела потребительского рынка города и ассоциации кулинаров.
Мероприятие не случайно состоялось на базе училища №30: из шести участников, работающих в социальной программе, трое – его выпускники. А вообще в Ангарске уже 15 таких предприятий общепита. Кроме блюд, требовалось обязательное представление визитной карточки предприятия, наличие калькуляционных и технологических карт.
Все блюда готовились непосредственно на кухне училища. Задание было непростое: представить два комплексных меню на сумму 40-50 рублей. И что же? Все справились с этим блестяще. У каждого кафе, закусочной или столовой была своя фишка.

Так, кафе «Театральное» (директор Владимир АЛЕХИН) поразило жюри нежнейшим куриным суфле. Предприниматель взял кафе в аренду два года назад. За это время довелось кормить многих своих и приезжих артистов. Угощением остались довольны Евгений Евтушенко, Ирина Алферова, Анна Самохина. На конкурс повар 5 разряда Наталья ЛОКТЕВА представила украинский борщ, куриное суфле с рисом, компот.

Второе меню включало суп картофельный, рагу овощное и клюквенный морс. Поесть на 40-50 рублей здесь можно только в понедельник с 12 до 13 часов. Но так начинали почти все предприятия общепита, постепенно перейдя на ежедневный график работы. Кроме того, как социальное, кафе оказывает благотворительную помощь клубу фронтовиков.

Это предприятие, как и буфет «Автомир», вступило в социальную программу буквально за неделю до конкурса. Повар «Автомира» Лев КОНДРАТЬЕВ не скрывал своих планов на будущее - открыть собственное кафе, а возможно, и ресторан. Как всегда, представили свою вегетарианскую продукцию (без яйца) и 8 наименований социальных изделий шесть кафе «Шоколадный рай» (Сергей ДУБРОВИН).

Ангарской публике не нужно представлять столовую «Туя», которой бессменно руководит с 1993 года Анна БУЛГАТОВА. Фактически 14 лет столовая занимается социальными программами. Это питание детских отрядов и площадок летом, малоимущих слоев населения по талонам, организация городских праздников на День матери, пожилого человека.

О том, что всё честно и за 40 рублей можно выйти сытым и довольным, видно из меню кафе «Шамкир» (Гаймат ДЖАФАРОВА). Салат «Десертный» - 6,20 руб. за 100 г, бульон из курицы с яйцом - 10,50 руб. за 300 г, запеченная в фольге горбуша - 11,90 руб. за 200 г и морс брусничный - 3,61 руб. за 200 г. Красиво и главное - вкусно.

Победителем в смотре-конкурсе жюри признало бар «Канто» (директор Татьяна ДЕМОЧКИНА, повар Марина ХРУПИНА). Bel canto в переводе с итальянского означает «прекрасное пение». И действительно, у столика этого бара была безупречная сервировка, изысканные блюда и все необходимые документы в абсолютном порядке.

Истинной песней для гурманов стало как первое меню (салат картофельный с яблоком, сырно-луковый суп, драчена с ветчиной, манный пудинг с вареньем, чай и хлеб), так и второе (салат-коктейль, густой оранжевый суп-пюре из риса и моркови, капустные котлеты, обжаренные в сухарях, оладьи из тыквы с джемом, чай и хлеб). Необычные сочетания самых рядовых продуктов. Никаких вам креветок, манго и прочих хитромудростей. А ведь у этого бара на выбор три социальных комплекса на каждый день.

- Нельзя сказать, что кто-то был хуже, а кто-то лучше. Молодцы все, кто доказал, что действительно реально уложиться в сумму 40-50 рублей, - заключила итог конкурса начальник отдела потребительского рынка города Людмила ЕРОФЕЕВА. Настоящий профессионал всегда сможет накормить не только вкусно, но и дешево.

Оксана ТИХАЯ,
фото Николая ЗАХАРОВА
Чтобы получить ссылку на эту новость, достаточно «КЛИКНУТЬ» по ней:

Ссылка в Браузер:
HTML-код для Cайта:
BB-код для Форума:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Поэтому функционал Нашего портала для Вас ОГРАНИЧЕН, чтобы снять ограничения,
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
С Уважением, Администрация Портала Ангарска ALLANGARSK.RU
Читайте дополнительно в этом разделе:
    Ангарчане воздали должное ангарским поварам Ангарчане воздали должное ангарским поварам
    Шеф-повар бара «Канто» (258 кв-л.) Владимир ФАРМАНОВ спокоен: пока у ангарчан такой здоровый аппетит, он без работы не останется. Японские суши, украинские вертуны, татарская лапша, бурятский хушуур… В субботу в ДК «Энергетик» было не протолкнуться. ...   Читать новость полностью

    Шашлык для избранных Шашлык для избранных
    С 17 по 27 августа в Ангарске проходил смотр-конкурс среди кафе летнего типа «Лучший шашлычник сезона-2009». В этом году мероприятие прошло иначе, чем прежде. Если раньше это был праздник для всего города, где попробовать шашлык мог любой ангарчанин, ...   Читать новость полностью

    Ведется проверка летних кафе Ведется проверка летних кафе
    В Ангарске был проведен специальный рейд по летним кафе. Проверка велась специалистами из отдела по защите прав потребителей администрации города Ангарска совместно со специалистами из отдела потребительского рынка, госветинспектором, а также пр ...   Читать новость полностью

    В Ангарске определены победители конкурса «Лучшее новогоднее оформление» В Ангарске определены победители конкурса «Лучшее новогоднее оформление»
    Ангарский городской отдел по торговле, ценообразованию и тарифам при администрации Ангарского муниципального образования совместно с городским отделом по развитию малого и среднего предпринимательства при администрации города

    Летние кафе Без пива и шашлыков Летние кафе Без пива и шашлыков
    Без пива и шашлыков...В начале мая отдел потребительского рынка и защиты прав потребителей города провел конкурс на размещение кафе летнего типа. В нем приняли участие 78 участников. Условия конкурса были жесткие: его участнику надо было представить ...   Читать новость полностью


Рекомендуем к прочтению: Информация
  Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.



Мы рекомендуем

Случайное фото

С Нами на Портале
Пользователей: 0
Отсутствуют.

Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 33
Всех: 33

20-ка последних посетивших:

olezhk2008 oshulc
Администратор


Календарь новостей
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

Реклама

Ваше мнение
Нужна ли Ангарску общественная организация АВТОМОБИЛИСТОВ, независимо от марки а/м?

Да, нужна, вступлю в ее ряды
Да, нужна, понаблюдаю за созданием со стороны
Да, нужна, приму участие в создании организации
Нет, не нужна, вообще все без толку, я «в домике», возле «зомбоящика»

Архив новостей
Апрель 2016 (7)
Март 2016 (10)
Февраль 2016 (9)
Январь 2016 (9)
Декабрь 2015 (11)
Ноябрь 2015 (10)

добавить на Яндекс

Панель авторизации
ВЫ ещё не с Нами?
Логин: 
Пароль: 


Отправка СМС

Получать Новости на Е-майл





Популярные Новости


Погода Сегодня:

Наши партнёры


Последние комментарии

Партнеры проекта


Наш Портал в Рейтингах

Анализ сайта  
RSS  




Оперативно и достоверно обо всех событиях и происшествиях города Ангарска, Комментарии экспертов, Мнения официальных лиц.
При использовании материалов сайта, согласно «Пользовательскому Соглашению», активная гиперссылка ( без редиректа )
на портал ALLANGARSK.RU обязательна! Россия © ВЕСЬ АНГАРСК.РУ 2007- 2014 «Ангарские региональные новости» | cтатьи

{mnt}  
 Наши контакты:
 E-mail: написать письмо
 Наш адрес:
 Иркутская обл. г. Ангарск
 9 микрорайон, ст.«Сиб-Сервис»